ackeber

Shit vad jag uppdaterar idag då - fjärde inlägget på inte ens tre timmar. Tänkte bara glida in och bjuda på ett starkt, men faktiskt gott, recept - trots att jag inte är något fan av stark mat.

Lax i foliepaket 2 portioner
2 laxfiléer á 150 gram
10 cm purjolök
10 cm squash
1/4 röd paprika
1/4 gul paprika
6-8 broccolibuketter
1 röd piri piri
Saften av 1/2 citron
Olivolja
Salt
Peppar

Strimla purjolöken och dela squash och paprika i kortare stavar. Halvera broccolin och strimla piri pirin. Fördela grönsakerna på två folieark (så pass stora att de går att sluta om till ett paket) och ringla över lite olivolja samt citronsaften. Salta och peppra. Lägg laxfiléerna ovanpå och strö över lite salt och peppar. Vik över flikarna och lägg de två paketen i en ugnsfast form. Ställ in i ugnen på 225 grader tills fisken är klar, ca 15 minuter. Ta ut och lägg upp i djupa tallrikar och servera med en klick hemgjord aioli. Komplettera om du så vill med något gott bröd. Snabbt, enkelt och diskvänligt!

Anna, skulle man kunna få ta del av receptet på den där supergoda fisksoppan tro? =)